BLOG キオッチョラ・ピッツェリア

• 2021.02.22

  秋葉原のワイン庫　〜タウラージ編〜

  イタリア直輸入ワインのご紹介です!
  今回ご紹介するのは、「南のバローロ」と評される「タウラージ」のご紹介です。
  
  「タウラージ」とはイタリア南部カンパーニャ州のナポリやアマルフィがある海岸から内陸に入った、アヴェッリーノ県のタウラージ地区で生産されるD.O.C.G.ワインです。
  火山性土壌の丘陵地帯で、標高は400～700メートルにもなる土地で、そのため南のワインながら酸とタンニンがしっかり備わった厳格なワインになります。
  85%以上のアリアニコ種を使用し3年以上の長期熟成をする事でようやく出荷されます、
  
  濃厚で力強い果実味に富み、白胡椒やスパイスを感じられこの豊かな風味を長期熟成することによってエレガントに昇華されます。
  南イタリアで最初にD.O.C.G.認定されたワインで、南イタリアで最も有名なワインで、最も力強いワインである「タウラージ」はイタリアワインの王様「バローロ」にちなみ「南のバローロ」と評されております。
  
  私どもキオッチョラピッツェリアで扱っているワインは弊社がイタリアのワイナリーから直接輸入しているもので、日本ではここでしか飲めません。
  イタリアに行くか秋葉原で行くかなら、まず秋葉原でイタリアのワインを堪能していただければと思います。
  
  皆様のご来店お待ちしております。