BLOG キオッチョラ・ピッツェリア

• 2021.03.29

  【秋葉原/ イタリアン/ワイン】秋葉原のワイン庫　～ヴェルナッチャ編～　～キオッチョラピッツェリア～

  イタリアには多くのワイン用のブドウがあります。
  「ヴェルナッチャ」もそのうちの一つです。
  正式名称としては「ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ」でイタリアのトスカーナ州で作られている白ワイン用ブドウです。
  「ヴェルナッチャ ディ 〇〇」といったブドウが他にもありますが、その中でも「ヴェルナッチャ サン ジミニャーノ」の派生品種であるものや、全く関係のないものまであります。
  「ヴェルナッチャ」は「土地固有の」という意味があり、土地に由来しているブドウ品種でしたら、「ヴェルナッチャ」という名称を使用していても、問題はございません。
  

  「ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ」はD.O.C.G.認定されておりますので、栽培から製法に至るまで厳格な決まりがあります。
  「ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ」のワインは基本的には一品種で作られ、不足分にはシエナ県産の白ワイン用ブドウを15%まで使用することが認められています。

  私どもで提供しているパラジェット社の「ヴェルナッチャ　ディ　サン　ジミニャーノ」は、程よい酸味と柑橘類の香りとで、スッキリとした味わいをしております。
  イタリアから直接独占輸入しているため高品質のワインをリーズナブルなお値段で提供しております。
  

  秋葉原にお越しの際には、パラジェット社「ヴェルナッチャ　ディ　サン　ジミニャーノ」をご堪能くださいませ。