BLOG キオッチョラ・ピッツェリア

  • 【秋葉原/ イタリアン/ワイン】秋葉原のワイン庫 ~ヴェルナッチャ編~ ~キオッチョラピッツェリア~

    イタリアには多くのワイン用のブドウがあります。
    「ヴェルナッチャ」もそのうちの一つです。
    正式名称としては「ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ」でイタリアのトスカーナ州で作られている白ワイン用ブドウです。
    「ヴェルナッチャ ディ 〇〇」といったブドウが他にもありますが、その中でも「ヴェルナッチャ サン ジミニャーノ」の派生品種であるものや、全く関係のないものまであります。
    「ヴェルナッチャ」は「土地固有の」という意味があり、土地に由来しているブドウ品種でしたら、「ヴェルナッチャ」という名称を使用していても、問題はございません。

    「ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ」はD.O.C.G.認定されておりますので、栽培から製法に至るまで厳格な決まりがあります。
    「ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ」のワインは基本的には一品種で作られ、不足分にはシエナ県産の白ワイン用ブドウを15%まで使用することが認められています。

    私どもで提供しているパラジェット社の「ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ」は、程よい酸味と柑橘類の香りとで、スッキリとした味わいをしております。
    イタリアから直接独占輸入しているため高品質のワインをリーズナブルなお値段で提供しております。

    秋葉原にお越しの際には、パラジェット社「ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ」をご堪能くださいませ。

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